Книги жанра «Кулинария» на букву «А»

num: 1 2 3 5 7 8
en: C H S
ru: А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Э Я

 

 Название
 Автор
 Серия
Академия домашних волшебников, или История о том, как однажды зимним вечером влетел в комнату кораблик - калиновый листок и Калинка сняла шапочку-невидимку

Увлекательная книга с приключениями волшебников познакомит девочек и мальчиков с домоводством: подскажет им, как научиться шить, вязать, готовить, накрывать на стол, принимать друзей, весело отпраздновать день рождения.

Впервые герои книги — Калинка, Марина, Лёка, Алеша — появились на страницах журнала «Пионер» и очень полюбились ребятам.

Первая часть книги содержит кулинарные рецепты и различные хозяйственные советы. Главные герои — двенадцатилетние школьники — под руководством крошечной волшебницы Калинки шьют джинсы и карнавальные костюмы, готовят мороженое и торты, консервируют, получают знания обо всем, что может пригодиться и дома, и в походе.

Вторая часть книги посвящена воспитанию дошкольников: героине первой части книги, повзрослевшей Лёке, поручают двух малышей, и она успешно справляется со всеми возникающими проблемами.

Серия:
 
Анастасия. Лесная кулинария

Книга написана под личным патронажем Анастасии, живущей в сибирской тайге и пришедшей в мир, чтобы спасти его. Автор книги, Мария Игнатова, постоянно дистантно общается с Анастасией. Сибирская ведунья очень встревожена ухудшением здоровья со временных людей. Она предлагает нам стать ближе к Природе. Один из путей возвращения к истокам, а значит, к состоянию духовной и телесной гармонии, – употребление в пищу дикорастущих трав, ягод и плодов. Вы найдете в книге рекомендации по их сбору и приготовлению блюд на их основе. Это указанная нам Анастасией тропинка к душевному и телесному здоровью!

Серия:
 
Аппетитное жаркое, гуляш, кулеш, солянки, плов, рагу и другие блюда в горшочках

Предлагаем вам сборник рецептов вкусных, полезных и легких в приготовлении блюд в глиняных горшочках. Их оригинальный вкус запоминается надолго. Вы наверняка обнаружите тут и свои любимые кушанья, и то, чего еще никогда не пробовали. Здесь и ароматные супы, и наваристые борщи, сочное мясо, рассыпчатые каши, нежные запеканки и даже изысканные десерты! Приятного аппетита!

Серия:
 
Аппетитные колбасы и паштеты

В этой книге вы найдете как традиционные, так и оригинальные рецепты домашних колбас из мяса, птицы и дичи, варианты приготовления нежнейших паштетов и форшмаков, без которых не обходится ни одно застолье. С помощью этого издания вы сможете правильно выбрать, подготовить и обработать мясо, узнаете о способах копчения, устройстве домашних коптилен.

Серия:
 
Аппетитные рулеты. Мясные. Рыбные. Грибные. Овощные. Сырные

«…В книге собраны рецепты рулетов, приготовленных самыми разными способами:

– порционные рулетики, обжаренные на сковороде;

– рулеты из цельного куска мяса;

– рулеты, запеченные в ломтиках бекона;

– рулеты с целым ингредиентом внутри;

– рулеты в виде колбас и терринов;

– рулеты для завтрака в омлете;

– рулеты в тесте;

– сладкие рулеты;

– рулеты из овощного бисквита;

– рулеты в форме пирога;

– рулеты с желатином…»

Серия:
 
Афонская кухня

Многие из тех, кто совершал паломничество по монастырям Святой Горы, отмечали необыкновенный вкус афонской кухни. Но мало кому удавалось привезти рецепты с Афона. Это и понятно: ведь паломничество предполагает приобретение духовных даров, а не плотских удовольствий. И всё же питание есть неизбежная потребность человека, а здоровая пища — путь к долголетию.

Не все тайны Святогорской трапезы будут раскрыты перед вами в книге «Афонская кухня», но ее автор, Людмила Волок, надеется, что многие замечательные блюда афонской кухни вы сможете приготовить у себя дома.

Серия:
 
Афонская кухня

Многие из тех, кто совершал паломничество по монастырям Святой Горы, отмечали необыкновенный вкус афонской кухни. Но мало кому удавалось привезти рецепты с Афона. Это и понятно: ведь паломничество предполагает приобретение духовных даров, а не плотских удовольствий. И всё же питание есть неизбежная потребность человека, а здоровая пища — путь к долголетию.

Не все тайны Святогорской трапезы будут раскрыты перед вами в книге «Афонская кухня», но ее автор, Людмила Волок, надеется, что многие замечательные блюда афонской кухни вы сможете приготовить у себя дома.

Серия:
 
Аэрогриль

Появление аэрогриля — настоящая революция в технологии приготовления пищи. За счет равномерного обдува горячим воздухом мясные и овощные блюда готовятся в два-три раза быстрее, чем обычно, получаются более мягкими и сочными, а выпечка — более нежной и воздушной. При использовании аэрогриля до минимума снижается потребность в добавлении жира, следовательно, «продукция» чудо-печи — диетическая.

В нашей книге представлен самый широкий спектр блюд, которые можно приготовить с использованием этой замечательной техники, облегчающей труд хозяйки.

Серия:
 
Аэрогриль. 1000 чудо-рецептов

Аэрогриль — это поистине чудо-помощник на нашей кухне. С его помощью без особого труда вы сможете сварить суп и кашу, поджарить мясо или рыбу, приготовить овощи, испечь пирог и даже ароматный хлеб.

В нашей книге вы найдете множество рецептов самых разных блюд из мяса, рыбы, овощей и грибов, которые конечно же придутся вам по вкусу. Желаем всем приятного аппетита.

Серия:
 
Аэрогриль. Готовим на даче

Аэрогриль незаменим для тех, кто любит не только вкусную, но и полезную пищу.

Если у вас на даче есть электричество, то аэрогриль вам в помощь. Наша книга предоставляет возможность составить полное меню из повседневных блюд и праздничных угощений для отдыхающих за городом. С помощью приведенных рецептов в аэрогриле сможет готовить даже ребенок, а взрослые смогут разнообразить свое меню вкусными и здоровыми блюдами.

Серия:
 
Аэрогриль. Мясо

Здоровое питание стало неотъемлемой частью нашей современной жизни. Готовить не только вкусно, но и с пользой для организма – теперь не проблема. Эта книга станет вашим надежным помощником в приготовлении не только вкусной, но и полезной еды.

Серия:
 
 

Новинки! Свежие поступления книг жанра «Кулинария»

  •  На кухне мисс Элизы
     Эббс Аннабель
     Проза, Историческая проза, Современная проза, Домоводство (Дом и семья), Кулинария

    «На кухне мисс Элизы» входит в список лучших исторических романов по версии New York Times.

    Эта история основана на реальных событиях, которые произошли с английской поэтессой Элизой Актон и ее верной помощницей Энн Кирби.

    Прелести современной кулинарии не останутся незамеченными для читателей, которые потратили последний год на то, чтобы научиться печь домашний хлеб. Это невероятная история двух жизнерадостных женщин, которые проложили свой путь и нашли свой голос в совсем другое время.

    «На кухне мисс Элизы» была переведена на 16 языков, а CBS Studios готовится ее экранизировать.


    История Элизы и Энн доказывает: чтобы изменить мир, достаточно научиться варить яйца.

    Англия, 1837 год. Когда королева Виктория начинает свое правление, Элиза Актон вносит последние штрихи в сборник стихов. Она мечтает, чтобы ее книга увидела свет, но своенравный издатель уверяет Элизу, что поэзия — не женское дело. То ли дело кулинарная книга.

    Элиза никогда не готовила, однако сдаваться не намерена. Она нанимает в качестве помощницы семнадцатилетнюю Энн Кирби, и между девушками зарождается крепкая дружба.

    Собирая рецепты со всего мира и осваивая кулинарное дело, Элиза и Энн создают уникальную книгу, ломая социальные стереотипы викторианской Англии.

    Это история о вкусной еде, семейных тайнах и настоящей дружбе, но главное — это история о женщинах, которые навсегда изменили отношение к кулинарии.


    «Интригующая дружба Элизы и Энн, прекрасное повествование о любви к еде и реальный жизненный опыт женщин, живших в викторианской Англии». — Сара-Джейд Верчью и Клэр Хей, Simon & Schuster UK

    «Я всегда была очарована старыми кулинарными книгами, поэтому блюда из этой истории покорили меня». — Люсия Макро, HarperCollins US

    «Элиза Актон — настоящее открытие». — Клэр Пули

    «Голоса Элизы и Энн сменяют друг друга, но еда всегда стоит на первом месте». — New York Times

  •  Страж перевала
     Логинов Святослав Владимирович
     Фантастика, Социально-психологическая фантастика, Ужасы и Мистика, Юмористическая фантастика, Фэнтези, Научная Фантастика, Проза, Современная проза, Приключения, Приключения, Детское, Сказка, Наука, Образование, История, Научная литература, Документальная литература, Биографии и Мемуары, Публицистика, Юмор, Юмористические стихи, Домоводство (Дом и семья), Кулинария

    Цикл рассказов о мире, в котором постепенно исчезает магия.

    Радим, именем которого назван весь цикл, действует в четырёх рассказах из пяти. Рассказы можно читать в любом порядке, независимо друг от друга. В планах автора — шестой рассказ цикла, хотя, когда он будет написан, неизвестно.

    СОДЕРЖАНИЕ ЦИКЛА:

    Большая дорога (2001).

    Книжник (2001).

    Драконы Полуночных гор (1999).

    Белое и чёрное (2007).

    Армагеддон возле горной речки (2009).

    У простого трактирного служки Радима нет свободной минутки — то кипяток носит, то дрова колет. И вот, в один из вечеров во время обычной игры в кости на четверых, разгорается спор, в результате которого должен был выявиться шулер. Двое маскирующихся охотников на нежить вынуждают одного из игроков принять свой настоящий вид — оборотня, обвинив его в нечестной игре. И спасает их только проворство слуги…

    Искусный маг Асартан со своим слугой отправляется к некоему Книжнику, который по слухам пишет магические книги, которых в том мире крайне мало. Ведь волшебную книгу написать — своей силой поделиться. Вот и идёт самоуверенный маг отнять книгу у Книжника. Но получается всё не так просто, как он думал изначально…

    Оказывается, что драконы, коих так любят убивать прославленные герои-рыцари — всего лишь старики того племени, пришедшие к людям, дабы мужественно умереть в бою…

    Как ни странно, чтобы увидеть разницу между ними, людям требуется помощь волшебников, умеющих отличить свет от тьмы.

    Самое страшное для белого мага — убить чёрную тварь. Скверна растечётся и отравит всё вокруг злобой и ненавистью. Самое страшное для чёрного мага — убить создание света. Благодать растечётся и отравит всё вокруг фанатизмом и ханжеством. И от пленных чудищ разбухают Белая и Чёрная цитадели. Но выход — есть!

    Кто-то отправляется на Армагеддон, чтобы найти магические артефакты, а кто-то находит свою половину.

  •  1000 лучших рецептов классической кулинарии
     Молоховец Елена Ивановна, Макарова Анна, Авдеева Екатерина Алексеевна, Хмелевская М, Коломийцова Н А, Александрова-Игнатьева Пелагея Павловна, Плешкова Мария
     Справочная литература, Энциклопедии, Домоводство (Дом и семья), Кулинария, Хобби и ремесла

    Мы предлагаем вам обратиться к книгам, впервые изданным сто и более лет назад. Казалось бы, чем могут нас удивить кулинары, в распоряжении которых не было ни холодильников, ни блендеров, ни стерилизаторов, ни добавок, способных придать торту или пирожному сказочный вид? Но давайте вспомним о том, что кулинария, как и любое искусство, в определенном смысле циклична. И сейчас мы переживаем новую волну интереса ко всему «натуральному», к блюдам, приготовленным своими руками.

    Мы отобрали для вас самые интересные (и, что важно, вполне осуществимые) рецепты из нескольких популярных в свое время книг: "Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве" Е. И. Молоховец; "Практические основы кулинарного искусства" П. П. Александровой-Игнатьевой; "Необходимая настольная книга для молодых хозяек. Общедоступный, дешевый и вкусный стол" Н. А. Коломийцовой; "Поваренная книга русской опытной хозяйки" Е. А. Авдеевой.

  •  Волшебное лето во Франции. Замки, фиалки и вишневый пирог
     Евдокимова Юлия Владиславовна
     Приключения, Путешествия и география, Домоводство (Дом и семья), Кулинария, Хобби и ремесла

    Как выжить в замке в маленькой деревне вдали от Парижа? Подружиться с поваром местного ресторанчика, не бояться деревенских сплетен, выпросить у мадам Жубер рецепт лучшего соуса и очаровать местного волкодава. И тогда вам откроют старинные секреты и бутылку прекрасного вина и подарят рецепт вишневого пирога. Эта книга о замках и мечтах, о тайнах и волшебниках, о море и деревенских рынках. А все вместе – о путешествии и кулинарии. Открывайте книгу – и ныряйте в волшебство, ведь только феи могли придумать блюда из фиалковых лепестков!

    В формате PDF A4 сохранён издательский дизайн.

  •  Первые блюда. Борщи, солянки. Только рабочие рецепты
     Исаева Елена Львовна
     Домоводство (Дом и семья), Кулинария

    Эта книга — коллекция рецептов первых блюд. В наши дни рецепты супов можно найти и в Интернете. Новые и неопробованные. А всякое новое, как известно, это хорошо забытое старое. В книге «Борщи, солянки» собраны рецепты популярных блюд с таким полезным продуктом, как свекла. Интересны также рецепты солянок, в которые идут остатки деликатесов с праздничного стола. Приготовление этих блюд поможет вам снизить материальные затраты на следующий день после праздничного застолья.

  •  Уха с расстегаями: Рыбные блюда из своего улова. Секреты удачной рыбалки
     Шаповалов Олег Алексеевич
     Домоводство (Дом и семья), Кулинария, , ,

    Любительский лов рыбы — увлекательнейшее занятие. К тому же он — существенное подспорье в домашней экономике. В этой книге вы найдете рецепты разнообразных блюд и заготовок из «местной» рыбы, пойманной в реке, озере, пруду там, где вы живете. Воспользовавшись советами автора — знатока рыбалки, даже новички в этом деле не останутся без улова.


Новинки месяца жанра «Кулинария»

  •  100 яблоко 100. Рецепты блюд с яблоками и из яблок
     Акулина Ирина Александровна
     Домоводство (Дом и семья), Кулинария

    Яблочко – и наливное, и молодильное, и райское… Яблони – украшение российских садов. У нас они растут везде, даже в северных широтах. И нужно ли доказывать, что полезнее фрукта для здоровья, красоты, молодости, чем яблоко – нет?И что замечательно: яблоки почти гипоаллергенны и их можно употреблять практически всем. Яблоки вкусны и доступны, они круглый год присутствует в нашем рационе. Из яблок и с яблоками можно приготовить самую разную еду: и супы, и пироги, и десерты, и салаты…

  •  Куличи, кексы, маффины
     Акулина Ирина Александровна
     Домоводство (Дом и семья), Кулинария

    Куличи, кексы, маффины, краффины – все это большое семейство вкусной сдобной выпечки. Главный в этом клане, конечно, кулич или пасхальный хлеб. В каждой стране есть свой традиционный рецепт такого хлеба, но всегда он сдобный, пышный, сладкий. Кулич – главное украшение православного пасхального стола, и самые вкусные, интересные рецепты кулича вы найдете в этой книге. Приготовление кулича требует от хозяйки умения, терпения, времени и точности, а, вот, производные от него (кексы, капкейки, маффины) довольно просты и быстры в приготовлении, но не менее вкусные. Рецепты куличей и кексов из безглютеновой смеси заинтересуют тех, кто не может себе позволит выпечку из пшеничной муки.

  •  Вкусный ЗОЖ. 50 полезных привычек на каждый день. Лайфхаки и рецепты
     Макеева Алёна
     Домоводство (Дом и семья), Кулинария, Здоровье, Спорт

    Хотите сохранить здоровый и активный образ жизни, при этом есть все что хочется без ограничений? Основываясь на самых последних научных данных и мировых исследованиях, собственном опыте похудения и советах экспертов, автор разработала комплексную программу, которая поможет наладить питание и ускорить метаболизм. Алёна удивительно легко, просто и интересно пишет о сложном и важном, не вдаваясь в дебри медицины и не используя сложные термины. Помимо теории в книге приведены рецепты от профессионалов – известных шеф-поваров, фитнес-тренеров и популярных блогеров, которые делятся своими советами и лайфхаками, и конечно же, собственные рецепты блюд, которыми автор с удовольствием делится с вами. Добро пожаловать в мир правильных привычек в питании и вкусного рациона без ограничений!


    В формате PDF A4 сохранен издательский макет.

  •  Никаких диет! Про удовольствие есть, держать вес и быть счастливой
     Бадьина Оксана
     Домоводство (Дом и семья), Кулинария, Здоровье, Спорт

    «Чтобы похудеть правильно, не причинив вреда организму, нужно есть, а не сидеть на голодном пайке». С этой авторской формулировкой нельзя не согласиться. Любая диета, на которую садится человек, – сильнейший стресс для организма. И он мстит нам еще большими килограммами после ее окончания. Оксана предлагает другой путь, по которому идет сама. Можно есть всё, но соблюдая 15 правил, которыми она делится с нами, и готовя разнообразные блюда из сезонных, а значит, свежих продуктов.

    В формате PDF A4 сохранен издательский макет.

  •  Сильный иммунитет. Авторская система укрепления иммунитета с помощью питания
     Макеева Алёна
     Домоводство (Дом и семья), Кулинария, Здоровье

    Если вы постоянно болеете или хотите противостоять инфекциям, которых в мире становится все больше, или ваша цель – надолго сохранить свое здоровье, то эта книга для вас. Автор – дипломированный специалист по изменению пищевых привычек и велнесс-коуч, образование в сфере питания получала в Университете Абердин (Великобритания) и в колледже при Стэнфорде (США), а также на различных курсах по всему миру.

    Информация в книге дана максимально понятным языком, чтобы те, кто не хочет разбираться в анатомии, физиологии и медицине (это действительно непросто), могли внедрять инструменты, не боясь навредить своему здоровью. В книге приведены не только факты, данные исследований и выводы, но и рецепты, чтобы рецепты из первой главы можно было начать применять на практике. Главное помнить, нет единого правильного рецепта здоровья. Будьте внимательны к себе и здоровы!

  •  Классические заготовки. Из овощей, фруктов, ягод
     Могильный Николай Петрович
     Домоводство (Дом и семья), Кулинария

    Традиции «Книги о вкусной и здоровой пище», созданной в 1939 году, по сей день существуют в бесчисленных ее интерпретациях.

    Большая книга, вышедшая в издательстве «Эксмо» в 2003 м, предлагала концепцию, сходную с образцом 1939 года, но адаптированную для времени постсоветского периода, с его новыми кулинарными предпочтениями, продуктами, информацией.

    Из этой большой книги возникла идея создания серии тематических книг с рецептами и советами по правильной технике приготовления и наиболее верному сочетанию продуктов.

    В первой книге этой серии вы найдете все о заготовках овощей и фруктов: Разнообразные соленые закуски из капусты, огурцов и помидоров, баклажанов и перца, а также всевозможные запасы варений, компотов и цукатов.

 Жанры книг


 Новые обзоры